1、用料:白萝卜三个,鸡蛋两个,面粉300克,盐,鸡精,适量。
2、具体步骤:
步骤1、白萝卜削去皮,去根去尾,清洗干净。
步骤2、用擦丝器擦成细丝,撒上一些盐,腌制半个小时,让萝卜里的水分淅出来。
步骤3、把腌好的萝卜丝也稍微用手挤干水分。
步骤4、把挤去水分的萝卜丝切碎一些,加入两勺面粉,混合后搅拌均匀备用。
步骤5、锅中加入半锅油,油温烧到六成热,开始下丸子中火慢慢炸。用筷子或者漏勺给丸子翻翻面就行,让丸子受热均匀。
步骤6、炸好的萝卜丸子捞出来控油。
这样,白萝卜丸子就做好了。
大萝卜丸子家常做法 扩展
买来新鲜的大萝卜洗干净切碎,锅中烧开水放入萝卜碎,捞出厉干水,放入馒头渣,玉米淀粉,葱姜蒜沫,五香粉,锅里放油渣金黄即可。